Akkerbouwers zien steeds meer brood in baktarwe

Steeds meer noordelijke akkerbouwers zien brood in het telen van duurzame baktarwe. Dat zegt Koopmans Meel in Leeuwarden.

Het bedrijf verwacht dit jaar zo’n 6.000 ton baktarwe in te kopen. Daar is een areaal van 600 hectare voor nodig en met de tarwe kunnen ongeveer 9 miljoen broden worden gebakken. De baktarwe wordt geleverd door ongeveer 60 akkerbouwers uit Groningen en Friesland.

Koopmans verwacht dat ze volgend jaar zo’n 10.000 ton baktarwe kunnen inkopen.

Bron: Leeuwarder Courant