Eerste oogst zeewierboerderij Noordzee

Stichting Noordzeeboerderij haalt deze week zijn eerste oogst boven water. De stichting verbouwt op een onderzeese akker op 10 kilometer uit de Texelse kust zeewier. Het is de eerste zeewierboerderij op volle zee.

Noordzeeboerderij hoopt deze week de eerste proefoogst van zo’n vijftig kilo vingerwier en suikerwier te oogsten. Volgend jaar moet de onderzeese akker al een veelvoud hiervan gaan opleveren.

Zeewier wordt heel gegeten, bijvoorbeeld in sushi, maar er worden ook de zoetstof manitol en het verdikkingsmiddel alginaat uit gewonnen die gebruikt worden in voedingsmiddelen, tandpasta en make-up. Daarnaast zijn er verschillende bedrijven die zeewier verwerken tot bioplastics of medicijnen.

De Stichting Noordzeeboerderij ziet mogelijkheden om voor de Nederlandse kust meerdere zeewierboerderijen te ontwikkelen.

Bron: Leeuwarder Courant