Groningse ‘Groentebuur’ gaat verspilling tegen

Het bedrijf Groentebuur, dat voortkomt uit het Groningse i3event voor innovatieve (startende) ondernemers, brengt met succes via een digitaal platform biologische groente aan de man. Het gaat voor een groot deel om groente die door uiterlijke onvolkomenheden niet geschikt worden geacht voor de schappen van de supermarkt.

Consumenten en boeren kunnen zich via de website aanmelden als aanbieder, afnemer of ondernemer. De boeren leveren de groente, waarvan vervolgens pakketten worden samengesteld die door de afnemers besteld kunnen worden. Dat kan rechtstreeks aan de consument, maar ook aan ondernemers zijn.

Groentebuur is opgericht om verspilling tegen te gaan. Waar supermarkten alleen goed ogende groenten in de schappen willen, doen ze bij Groentebuur niet moeilijk over een vlekje op een courgette of over hoe krom een wortel is.

Momenteel is Groentebuur nog een (vooralsnog succesvolle) pilot in Groningen, maar er zijn plannen om het in meer Nederlandse steden uit te rollen.

Bron: Dagblad van het Noorden