HZPC gaat de markt op met gekleurde aardappels

Aardappelshandelshuis HZPC uit Joure gaat de markt op met fel gekleurde aardappels. De paarse, zwarte, rode en blauwe oerpiepers hebben een relatie met wilde aardappels uit het Andesgebergte.

HZPC gaat de zogeheten Perupas-aardappelen distribueren via groentegroothandel Rungis. Het handelshuis richt zich daarbij vooral op koks en particulieren die wel eens wat anders willen dan witte en gele aardappelen.

De Perupas-aardappelen hebben een bijzondere en authentieke smaak en sommige rassen zijn ook nog eens gezonder omdat ze een hoog gehalte aan antioxidanten hebben.

Bron: Leeuwarder Courant